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          從潮汕來的陳記順和,滿足你對牛肉的N種幻想!

          2019-12-10 陳記順和 點擊:
          陳記順和鮮牛肉火鍋,味在潮汕,食在常熟!

          ◆ 陳記順和 福利來襲 ◆

           

          ◆ 陳記順和 非牛莫屬 ◆

           生肖牛專屬 

          屬牛的小伙伴
          送嫩肉一份

           

           星座牛專屬 

          金牛座的小伙伴
          當餐菜品部分消費滿200元減50元

           

           超牛王者 

          滿足以上兩個條件者
          享受菜品6.8折
          (每桌限用1張)

           

          *活動規則

          ①僅限堂食,不與其他優惠同享
          ②超牛王者打折只限菜品,鍋底、酒水、飲料、蘸料、餐包除外
          ③僅限本人持身份證確認后參與本次活動
          ④三個優惠條件單次僅能享用一個

           

          ◆ 會員特權 ◆
          36元/張 有效期1年

           

           特權1:購買后包含1張現熬牛骨清湯鍋券(當日可用)

           特權2:購卡日起,會員可享受菜品9.2折(有效期一年)
           特權3:開卡發放1張50元代金券(備注:從次日后二十天內有效;不與其他優惠同享)
           特權4:周二會員日,現熬牛骨清湯鍋免費(單桌限一份,僅限堂食)

           

           

          潮汕牛肉火鍋強調的就是牛肉要“鮮”,當天宰殺,定量供應,新鮮不隔夜。

          在陳記順和,不是任意一頭黃牛都能上桌。必須嚴格精選3-4歲的土黃牛,而且從屠宰到上桌,不超4小時,保證新鮮度。

          每碟都是“粘人”小妖精,拿著跳完一整套廣播體操,都還是緊緊黏在碟子上,穩得不得了!

          除了肉質本身的優勢以外,菜品都是采用透明的廚房,食客們可以在自己的眼皮底下看到菜品的制作。

          經驗大廚現場操刀,庖丁解牛般的精湛技術猶如一場華麗的表演,讓食客真正體驗到安心,舒心的美食之旅。

          就連調味料也提供了多種,香辣醬、辣椒醬、芝麻醬、蒜泥....只為呈現一口完美的潮汕味!

          牛骨湯是牛肉火鍋的靈魂,用文火精心熬制牛骨8小時,把牛骨中的精華也熬進了湯中。湯底沸騰后放少許芹菜粒調香,牛骨湯的順滑融以芹菜粒的清新,涮肉前連喝三碗都不是問題!

          一頭400到500斤的潮汕土黃牛,在陳記順和出肉量僅為37%,每一口都是牛身各精華部位肉!

          雪花牛肉自帶的華麗大理石紋理,讓它一躍成為顏值擔當。


          在滾開的牛骨湯里燙上8秒,肉汁全都被鎖在牛肉里。口感鮮嫩,吃完還有一絲回甘,超美味~

          三花趾取自牛上腿部位,屬于前腿肌腱,有大筋穿過。

          切三花趾,非常考驗刀工,隨便夾起一片都有著超好看的紋路,誰忍心破壞。只需8秒,涮后撈出,入口彈而不硬,略有嚼勁。

          五花趾為牛身上的精貴部位,一層肥一層瘦,比例剛剛好!

          涮熟的五花趾微微卷縮起來,筋的部分更明顯了,因為筋比三花趾多,口感會更爽脆。

          脂肪含量低,新鮮細嫩,色澤特別好看。

          在鍋里三起三落后,豐富飽滿的嫩肉柔軟甘香,又嫩又筋道,并不會因為太過精瘦而卡牙。

           


          雙層肉自帶的double脂肪很矚目,而且大大一片看著就食欲大增。

          遵循牛肉只用中火涮8秒的黃金定律,涮走了雙層肉的肥膩感,留下醇厚的牛油香氣,越吃越上癮!

          可別小瞧這顆小小的牛肉丸,這是陳記順和的鎮店之寶!手工牛肉丸必須用8斤重的鐵錘,經過將近45分鐘的捶打才可以上桌。

           

          除了彈牙,每一顆都會爆汁!一口咬下去,汁飛彈出來,口腔里充斥牛肉的香氣,再醮上陳記順和秘制沙茶醬,那個滿足啊!

          熟上的手錘牛肉丸比較彈牙,稍微燙熱點就能開吃。

           

          伴著仙氣上桌的蝦滑格外誘人,當Q彈蝦滑遇上現熬骨湯,美味相輔相成,蝦滑的鮮、骨湯的濃郁全部展現發揮到極致。


          在湯里浸泡幾秒鐘,似塌非塌的狀態時,口感更好,既有柔韌的口感,又帶有湯汁的鮮甜,兩者簡直是絕搭。

          燒烤串保留了牛肉的原汁風味,尤其是肉質的香嫩。牛肉串表面干爽利落,口感鮮嫩多汁;烤牛丸烤后一樣的Q彈,咬下去,還能感受到它的汁在迸出!

          吃到最后少不了素菜,如果你也是個選擇困難癥患者,點上兩個拼盤就好啦!

           

          陳記順和從門頭到里面,環境都超級棒,讓人宛如置身“清新脫俗”的秘密花園。

          木質的桌椅、紅色的點綴、簡練的隔間,坐在里面感覺特別舒心。

          陳記順和鮮牛肉火鍋

          地址:永旺夢樂城2F
          電話:0512-52318757
          營業時間:09:00-15:00;16:00-22:00


          責任編輯:柿餅啊
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